Советы домохозяйкам
178

Кулинарные секреты для домохозяек

кулинарные секреты

У каждой опытной хозяйки в копилки должны быть свои кулинарные секреты. А если такого ценного запаса у вас нет, то пора им обзавестись. Вот вам 14 кулинарных советов.

Кулинарные секреты.

  • Если вы пересолили суп — положите в него целую очищенную картофелину, пусть она там провариться 5-7 минут, потом вытащите ее от туда. Она заберет всю лишнюю соль.
  • Чтобы очистить свежий помидор от кожицы, нужно залить его кипятком и оставить на 5 минут. После очистите помидор без проблем.
  • Чтобы проверить свежесть яиц, нужно каждое яйцо опустить в стакан с холодной водой. Если яйцо поднялось — значит оно старое, а если нет, значит свежее. Повисло посередине — значит начинает портится.
  • Не знаете чем разнообразить салат? Если он сделан из свежих овощей, можно дополнить его рубленными орехами, тертым сыром, щепоткой куркумы или ванилью.
  • Замечательный вкус с лимонным соком получат овощные салаты, мясо, курица. А если рыбу сбрызнуть соком лимона перед готовкой, то он удалит специфический запах рыбы.
  • Чтобы засушить зелень, нужно вымыть ее, тщательно просушить, разложив на бумаге. Затем поставить в микроволновку на 1 минуту. Потом разложите по пакетам.
  • Если выдохлось шампанское, не спешите его выливать. Добавьте в бутылку с шампанским пару изюмин, закройте ее и взболтайте.
  • Ищете универсальную приправу? Смешайте соль, перец, паприку и карри. Соли и перца — чуть больше, чем всего остального.
  • Чтобы приготовить яйцо пашот, возьмите крепкий пакет, смажьте его внутри растительным маслом или сливочным. Внутрь разбейте яйцо так, чтобы желток не лопнул, завяжите пакет резинкой. Опустите его в кипящую воду на 4 минуты 20 секунд. Держите пакет с яйцом так, чтобы он не касался дна.
  • Любителям сосисок. Попробуйте не варить их, а обжарить на растительном масле на слабом огне. Перед обжаркой сосисок, смажьте их горчицей.
  • Чтобы ушла горечь с огурцов, нужно опустить на некоторое время в молоко, добавив немного сахара. Горечь уйдет.
  • Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи.
  • В посуду с мясом для тушения положите веточки вишни для аромата и непередаваемого вкуса.
  •  Чтобы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.