Рецепты и кулинария
102

Салаты витаминные с цитрусовыми фруктами

салаты

Все мы знаем что мандарин, грейпфрут, апельсин это самый большой источник аскорбинки, которая полезна для нашего организма. А если добавить фрукты в салаты, они станут не только вкусными, но и полезными. Кроме того, они добавят блюду приятную свежесть и кислинку.

Салаты с витамином С.

Рецепт №1. Салат с куриным мясом и мандаринами.

  • 250 г куриной грудки
  • 150 г свежих огурцов
  • 150 г пекинской капусты
  • 2 мандарина
  • черный молотый перец
  • соль

Для заправки:

  • 1 ст. ложка зерновой горчицы
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса
  • 1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление:

Курицу отварить и нарезать средними кубиками.

Ломтиками нарезать огурцы, листья капусты порвать руками.

Мандарины разобрать на дольки, каждую очистить от кожицы и косточек и нарезать кусочками.

Все смешать в тарелки, немного поперчить и посолить.

Смешать все продукты для заправки и полить соусом салат.

Рецепт №2. Салат с крабовыми палочками и грейпфрутом.

  • 15 шт. крабовых палочек
  • 1 грейпфрут
  • 2 яйца
  • 80 г твердого сыра
  • 3 ст.ложки майонеза

Приготовление:

Яйца отварите, почистите, нарежьте кубиками.

Сыр натрите на мелкой терке.

Крабовые палочки разрежьте вдоль, а затем поперек, чтобы получились кубики.

Грейпфрут очистите, удалите белые прожилки, чтобы осталась одна мякоть. Нарежьте мелкими кубиками, несколько долек оставьте для украшения.

Выложите салат слоями так: крабовые палочки, 1/3 сыра, грейпфрут, яйца, 2/3 сыра. Каждый слой промажьте майонезом. Украсьте грейпфрутом.

Рецепт №3. Салат с рыбкой и цитрусовыми.

  • 200 г филе красной рыбки
  • 200 г салатных листьев
  • 1 грейпфрут
  • 1 апельсин
  • 1 сладкий перец
  • 1/2 луковицы
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ст. ложка апельсинового джема
  • 15 г имбиря
  • 1 ст.ложка кунжута
  • 2 веточки зеленого лука

Приготовление:

Салатные листья порвите. Рыбку нарежьте тонкими полосками. Половину долек апельсина и грейпфрута очистите от пленок и косточек.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

Лук — полукольцами.

Из остатков цитрусовых выжмите сок ( получится 1/2 стакана). Натрите имбирь, через марлю выжмите сок. Смешайте сок имбиря, цитрусовых, соевый соус, кунжут и ждем.

Выложите на тарелку салатные листья, рыбу, кусочки цитрусовых, лук, перец. Заправьте салат.

Готовятся эти салаты от 20 до 40 минут. Ккал в них тоже не очень много от 100 до 250.

Приятного Аппетита.