Рецепты и кулинария
220

Роллы — 2 рецепта для домашнего приготовления

роллы в домашних условиях

Японская кухня набирает обороты с каждым днем. Одним из её популярных блюд являются роллы — они достаточно сытны, имеют привлекательный внешний вид и изысканный, оригинальный вкус. Всё это делает роллы одним из ключевых блюд не только в ресторанах японской кухни, но и в кафе, пиццериях и даже в общественных столовых. Единственное,что вкусовые качества ролл, их ингредиенты и способы приготовления могут отличаться. Однако, роллы можно кушать не только в ресторане, но и приготовить их дома, что обойдется дешевле.

Рассмотрим простой рецепт ролл по-домашнему из доступных продуктов.

Роллы по-домашнему, рецепт № 1 — с огурцом и креветками

Роллы с огурцом и креветками — одни из самых вкусных и простых в приготовлении. Они имеют нежный и изысканный вкус, при этом очень легкие, что немаловажно для людей, которые предпочитают диетическое питание.

Ингредиенты:

  • 6 листов нори;
  • 0,25 кг креветок;
  • 350 грамм готового риса для ролл;
  • 3 огурца;
  • 1 столовая ложка кунжута.

Приготовление ролл занимает не более 30 минут. Поехали!

  1. Моем огурцы и режем тонкой соломкой. Если кожура горькая, ее нужно срезать, чтобы не испортить вкус будущих роллов;
  2. Креветки необходимо заранее разморозить. После разморозки отвариваем их согласно инструкции на упаковке, а затем чистим их от панциря, удаляем ножки и тщательно промываем под холодной водой;
  3. Лист нори ложим на бамбуковой коврик, чтобы было удобнее формировать роллы. На нори, выкладываем влажными руками шарик риса и равномерно распределяем его по всей поверхности, толщиной в 4 мм, не доходя 1,5 см до верха;
  4. Посыпаем ролл кунжутом, а в центр помещаем кусочки огурца и креветки;
  5. После того, как вся начинка будет выложена на нори — начинаем аккуратно формировать наш ролл, заворачивая его при помощи бамбукового коврика (циновки). Чтобы ролл не распался, край водоросли, на которой нет риса, необходимо смочить водой до тех пор, пока он не станет клейким.
  6. Нарезаем ролл на маленькие кусочки и подаем на стол.

Готовые роллы по достоинству оценят все члены вашей семьи, друзья и близкие.

Приятного аппетита!

роллы с огурцом и креветками

Роллы по-домашнему, рецепт № 2 — «Филадельфия»

Одни из самых вкусных и любимых многими разновидностей роллов — это роллы «Филадельфия», которые имеют нежный, сбалансированный вкус. Давайте попробуем приготовить их в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • 450 грамм готового риса для роллов;
  • 0,6 кг форели (можно использовать сёмгу);
  • авокадо – 1 штука;
  • 3 огурца;
  • нори – 4 листа;
  • 0,3 кг сыра Филадельфия.

Приготовление ролл «Филадельфия» занимает 15-20 минут. Из указанных продуктов получится целый сет из 48 роллов (6 заготовок), которых хватит для всей вашей семьи или друзей. Давайте начнем приготовление.

  1. Заранее готовим рис, чтобы он немного остыл;
  2. Моем огурцы и авокадо, удаляем с них кожицу и семена, нарезаем небольшой соломкой;
  3. На бамбуковый коврик (циновку) стелим пищевую пленку. Далее на него ложим глянцевой стороной вниз — небольшой лист нори. На нем равномерно распределяем рис, оставив 1 см с одного края и аккуратно переворачиваем на другую сторону, на пленку, чтобы водоросли были сверху;
  4. На нори выкладываем обильным слоем сливочный сыр, поверх него — огурец и авокадо;
  5. С помощью коврика и пленки аккуратно приподнимаем один край и формируем ролл;
  6. Коврик еще раз накрываем пищевой пленкой, на нее плотно выкладываем тонко нарезанные кусочки форели, которые при этом должны оставаться максимально длинными и большими;
  7. На рыбу выкладываем ролл и аккуратно заворачиваем полученную конструкцию.
  8. Остужаем, после чего нарезаем на кусочки и подаём на стол.

Роллы «Филадельфия» готовы. Приятного аппетита!

роллы филадельфия