Рецепты и кулинария
224

Куриные рулеты в домашнем приготовлении. 3 рецепта

куриные рулеты

Эти отличные куриные рулеты подойдут для любого праздника свадьбы, дня рождения или просто встречи родственников. Впрочем, а почему бы не приготовить их и в будни?

Куриные рулеты. Рецепты.

Рецепт №1. С яйцами и беконом.

Ингредиенты:

  • 600 г куриного фарша
  • 150 г бекона
  • 5 яиц
  • 100 г батона
  • 1⁄4 стакана молока
  • 1 ч. ложка приправы для курицы
  • 1 ч. ложка молотой паприки
  • 1 ч. ложка муки
  • соль
  • черный молотый перец
  • растительное масло

Приготовление:

К куриному фаршу добавьте приправу, паприку, соль, перец, 1 яйцо, все это перемешайте.

Замочите в молоке мякиш батона, разомните и добавьте в фарш. Хорошо вымесите.

Отварите яйца всмятку, немного остудите, очистите.

На 2 слоя пищевой фольги (предварительно смажьте растительным маслом) выложите фарш, разровняйте его руками, придав форму прямоугольника. По центру в ряд выложите очищенные отварные яйца. Заверните колбаску. Поверх уложите внахлест полоски бекона.

Заверните рулет в фольгу и выпекайте 15 минут при 200°, после чего фольгу разверните и готовьте еще 10 минут — до румяной корочки.

куриные рулеты

Рецепт №2. Мраморный.

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 300 г куриных грудок
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка желатина
  • 1 ст. ложка молотой паприки
  • 1 ч. ложка приправы для курицы
  • соль

Приготовление:

Куриное филе и грудки нарежьте небольшими кусочками. Добавьте все приправы, желатин, а также пропущенный через пресс очищенный чеснок, хорошо перемешайте.

Переложите мясо в рукав для запекания, плотно оберните, придав форму колбасы. Зафиксируйте концы с помощью нити или специальной проволоки (идет в комплекте с рукавом). Сверху оберните пищевой фольгой, чтобы лучше зафиксировать форму.

Переложите рулет в форму для запекания.

Готовьте в прогретой до 180° духовке 40-50 минут.

Готовый рулет полностью остудите, после чего удалите упаковку и нарежьте его порционными кружочками.

куриные рулеты

Рецепт №3. С сырным омлетом.

Ингредиенты:

Для омлета:

  • 3 яйца
  • 100 г майонеза
  • 100 г твердого сыра
  • 1 ст. ложка манной крупы

Для начинки:

  • 300 г куриных грудок
  • 1 ч. ложка молотой паприки
  • 1 луковица
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление:

Сыр мелко натереть. Яйца взбейте вилкой, добавьте сыр, майонез, манку, все перемешайте.

Перелейте эту массу на противень, застеленный пергаментом. Разровняйте и выпекайте в нагретой до 180° духовке не более 10 минут, пока омлет не схватится.

Грудки перекрутите с очищенной луковицей. Посолите, поперчите, добавьте паприку.

На готовый сырный омлет равномерным слоем нанесите мясную начинку, сверните плотным рулетом.

Заверните в фольгу и запекайте при 180° 30-35 минут. Разверните фольгу и немного подрумяньте.

куриные рулеты