Рецепты и кулинария
90

Курица запеченная в духовке — 4 рецепта

Курица запеченная в духовке

Имея в домашнем кулинарном блокноте эти рецепты: «курица запеченная в духовке», то за праздничный стол можно не переживать. Это угощение не только вкусное но и пикантное. Оно понравится всем, и друзьям и близким.

Курица запеченная в духовке. 4 потрясающих рецепта.

Рецепт №1. Аппетитная курочка в духовке.

Понадобится:

  • курица — 1,5-2 кг
  • мед — 2 ст.л
  • горчица — 3-4 ст.л
  • масло растительное — 3 ст.л
  • соль — 1, 1,5 ч.л
  • перец черный молотый — 0,5-1 ч.л

Приготовление:

Курицу тщательно вымыть под струей холодной воды, обсушить салфеткой. Сбрызнуть растительным маслом, посолить и поперчить снаружи и изнутри.

Смешать мед, горчицу и оставшееся растительное масло. Полученной смесью негусто смазать курицу внутри и снаружи. Накрыть и оставить на 1,5 ч.

Разогреть духовку до 200°. Противень застелить фольгой. Выложить курицу и равномерно распределить по ее поверхности медово — горчичную смесь.

Запекать курицу в духовке 1 ч., поливая выделяющимся соком каждые 15 мин. (когда кожа начнет подгорать, значит курицу нужно накрыть фольгой.)

Готовую птицу вынуть из духовке и на 10 мин. завернуть в фольгу.

Курица запеченная в духовке

Рецепт №2. Курочка очаровательная.

Понадобится:

  • 1 курица средних размеров
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу
  • чеснок
  • 1/2 лайма или лимона
  • 1 стакан клюквы
  • листья мяты

Приготовление:

Курицу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем хорошенько натереть солью, черным перцем и измельченной долькой чеснока, сбрызнуть соком лайма или лимона и убрать курицу в холодильник на 20 мин.

Тем временем 1 стакан клюквы перебрать и промыть.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить курицу, предварительно нафаршировав ее клюквой и добавить 1 стакан кипяченной воды. В разогретую духовку до 180°, отправить в нее курицу на 1 ч. и, пока она запекается, сверху поливать образовавшимся соком, чтобы получить хрустящую корочку.

Перед подачей на стол выложите курицу на красивое блюдо, украсив ее запеченными ягодами клюквы и листьями мяты.

Рецепт №3. Курочка в соусе карри.

Понадобится:

  • 8 куриных окорочков
  • 3 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стакан сметаны
  • 1/2 стакана бульона
  • небольшой пучок петрушки
  • 1/2 ч. ложки молотой паприки
  • 1 ч. ложка карри
  • соль

Приготовление:

Окорочка посолите, поперчите и слегка обжарьте с обеих сторон в сковороде на хорошо разогретом растительном масле. Затем накройте крышкой и тушите до готовности. Потом нужно снять крышку и дать испарится лишней влаге.

Для соуса нарежьте мелкими кубиками лук и обжарьте до золотистого цвета на 1 ст. ложке масла. Добавьте мелко рубленный чеснок, обжарьте еще 1 мин. Затем с помощью блендера измельчите лук с чесноком в пюре. Соедините его со сметанной и специями (паприкой, карри), измельченной зеленью, влейте мясной бульон. Тушите получившийся соус 1 -2 мин, посолите по вкусу.

Залейте готовые окорочка соусом, накройте крышкой и тушите еще 10 мин.

Рецепт №4. Курица с лимоном и картофелем.

Понадобится:

  • 1 средняя курица
  • 1 лимон
  • соль
  • перец черный молотый
  • приправа для курицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 4-5 картофилин
  • пакет для запекания

Приготовление:

Сначала курицу необходимо промыть снаружи и изнутри. Затем убрать на тарелку, чтобы избавится от лишней влаги.

Приготовить маринад. Смешать в удобной емкости соль, измельченный чеснок, молотый перец, приправу для курицы и цедру половины лимона. Сюда же можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока все из той же половинки лимона, перемешать.

Этой смесью натереть курицу снаружи и внутри. Оставшуюся половинку лимона положить внутрь курицы вместе с 1-2 чайными ложками сливочного масла. Картофель почистить. Все это поместить в пакет для запекания. После чего курицу с лимоном отправить в заранее разогретую до 190-200° духовку. Через 15 минут пакет нужно проколоть, чтобы курица получилась румяной. Запекать в общей сложности около часа.

Курица запеченная в духовке

Курица запеченная в духовке подается на любой стол с любым гарниром.

Приятного аппетита!