Рецепты и кулинария
76

Как приготовить вкусный кофе дома: 4 рецепта

Как приготовить вкусный кофе дома? Этот вопрос задают многие, кто любит кофе. На самом деле рецептов для приготовления кофейного напитка тысячи, но в большинстве из них за основу берется частично измененный состав: хорошо вам известных кофейных напитков: экспрессо, латте, мокаччино и т.д. Но каждый любитель кофе, может придумать и свой рецепт, добавив туда в качестве добавок какую нибудь пряность (например: корица, ром, коньяк, имбирь, сок лимона и многое другое).

Тот кто любит утренний кофе знают — что сваренный кофе в турке намного вкуснее и полезнее растворимого напитка. И выбирать кофе нужно в непрозрачной упаковке со специальным клапанам. Он не пропустит кислород внутрь и в то же время выведет наружу углекислый газ, который выделяется в течение суток после обжарки.

А еще правильно будет кофе выбирать в зернах, так как в молотом виде в нем могут быть ненужные примеси, из за которых меняется вкус и качество напитка. Зерна должны быть примерно одного размера, целые и матовые. Будет намного лучше и вкуснее, если вы их будете молоть в кофемолке дома.

Рецепты. Как приготовить вкусный кофе дома.

Рецепт №1. Кофе — айс сливочный.

  • кофе молотый -1 ст.л.
  • молоко — 200 мл,
  • мороженое сливочное — 60 г,
  • сироп шоколадный — 25 мл,
  • сливки взбитые — 50 г,
  • шоколад по вкусу,
  • лед — 3 кубика.

Приготовление:

Приготовьте 1 чашку кофе эспрессо (или сварите в турке с 120 мл воды).

В блендере измельчите лед. Добавьте в блендер кофе, мороженое, сироп, холодное молоко. Взбивайте 2 минуты. Перелейте в бокал, сверху выложите взбитые сливки и полейте растопленным шоколадом.

Как приготовить вкусный кофе

Рецепт №2. Мокаччино с ликером.

  • Кофе мелкого помола — 3 ч.л.,
  • молоко — 150 мл,
  • шоколад — 100 г,
  • сахар — по вкусу,
  • ликер сливочный — 1-2 ст.л.

Приготовление:

Сварите кофе в турке (с 120 мл воды), добавив сахар.

Молоко подогрейте, но не кипятите. Влейте его тонкой струйкой в растопленный шоколад, одновременно взбивая смесь венчиком или миксером.

Соедините кофе и шоколадно — молочную смесь. Влейте ликер.

Как приготовить вкусный кофе

Рецепт №3. Латте макиато.

  • Кофе мелкого помола — 3 ч.л.,
  • молоко (3,2%) — 300 мл,
  • сахар и корица молотая — по вкусу.

Приготовление:

Сварите в турке кофе. Молоко подогрейте до 60-70° (не кипятить). Пока молоко греется, процедите кофе через сито.

Горячее молоко взбивайте миксером 3-4 минуты. Перелейте его в бокал вместе с пеной, далее тонкой струйкой влейте кофе ( перед вливанием кофе подогрейте — он должен быть горячее молока), 1-2 ст. л. пены оставив для украшения.

Сверху выложите отложенную пену, посыпьте корицей.

Как приготовить вкусный кофе

Рецепт №4. Черный с пряностями.

  • Кофе мелкого помола — 2 ч.л. (с горкой),
  • сахар — 2 ч.л.,
  • корица и орех мускатный молотые — по 1-2 щепотки,
  • соль — несколько крупинок.

Приготовление:

Турку слегка прогрейте на огне, всыпьте в нее сахар, соль и пряности. Прогревайте еще несколько секунд, после чего всыпьте кофе.

Залейте кофе 200 мл холодной воды и поставьте на слабый огонь. Как только начнет подниматься пышная пена, снимите с огня.

Как приготовить вкусный кофе

Кофе — это не просто напиток, дарящий радость и энергию: это безграничные возможности для творчества. Теперь вы знаете как приготовить вкусный кофе дома, пробуйте и наслаждайтесь этим превосходным напитком!