Рецепты и кулинария
245

Что приготовить на 2018 год? Рецепты.

что приготовить на 2018 год

Превратить новогодний стол в сказку не так уж и трудно. Потребуется лишь немного времени и капелька души. Делайте все с любовью! И вот увидите, что в великий праздник на вашем столе будут стоять самые ароматные и вкусные блюда. Давайте узнаем: что приготовить на 2018 год, чем угостить близких и друзей.

Что приготовить на 2018 год? Горячие блюда.

Горячие блюда — самое главное угощение для встречи Земляной собаки в 2018 году. Конечно, будет лучше сделать их из мяса. И лучше если мясо будет на кости (хозяйка года это оценит).

Рецепт №1. Ребрышки в духовке.

Ингредиенты:

  • 800 г свиных ребрышек
  • соль
  • специи по вкусу
  • 1 ст. ложка жидкого дыма

Приготовление:

Ребрышки нарубить или нарезать. Смазать с обоих сторон специями, посолить, уложить в рукав, влить жидкий дым. Завязать, взтряхнуть. Уложить на противень, сделать в рукаве пару отверстий. Запекать 1,5 часа в духовке при температуре 180°.

Что приготовить на 2018 год

Рецепт №2. Утка в апельсинах.

Ингредиенты:

  • утка 2 кг
  • 3 апельсина
  • 3 черешка сельдерея
  • 1 лимон
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 2 ст. ложки сухого вина
  • 1 десертная ложка меда
  • соль
  • специи по вкусу

Приготовление:

Утку хорошо вымыть, обсушить, срезать лишний жир и верхнюю часть крыльев. Из двух апельсинов и лимона выжать сок. Третий апельсин позже порезать на 4 части. Смешать сок апельсина и лимона, масло, соль и специи. Обмазать тушку со всех сторон, выложить в миску и полить маринадом сверху. Убрать в холодильник на 4-6 часов. Через 2-3 часа тушку перевернуть. Достать утку, наполнить брюшко порезанным сельдереем и апельсинам и переложить в форму для запекания. Поставить на 2 часа в разогретую до 190° духовку, время от времени поливая выделившимся соком.

В оставшийся маринад добавить вино и мёд, перейти в сотейник. Довести до кипения, варить, помешивая, на медленном огне, пока не загустеет. Вынуть утку из духовки, удалить сельдерей и апельсины. Переложить на блюдо, полить глазурью. Украсить утку веточкой зелени и кружочками апельсина.

что приготовить на 2018 год

Что приготовить на 2018 год? Салаты.

Хозяйке года по вкусу сытная еда. Поэтому салаты должны быть обязательно калорийными.

Рецепт №1. Слоеный с куриной печенью.

Ингредиенты:

  • 150 г куриной печени
  • 1 картофель
  • 100 г моркови по — корейски
  • 50 г твердого сыра
  • 2 варенных яйца
  • 3 маринованных огурца
  • соль
  • перец
  • майонез

Приготовление:

Картофель, яйца и печень сварить до готовности. Остывший картофель почистить и натереть на терке. Поставить по центру тарелки кольцо и выложить картофель первым слоем, немного посолить. Нанести сверху майонез.

Вареную куриную печень остудить и натереть на терке. Печень выложить сверху картофеля, поперчить и смазать майонезом. Третьем слоем выложить корейскую морковь. Смазать майонезом. Маринованный огурец нарезать мелкими кубиками. Выложить его поверх моркови, снова смазать майонезом. Натереть на терке яйца, выложить их на слой огурцов, смазать майонезом. Далее натереть на терке твердый сыр, выложить его последним слоем. Аккуратно снять кольцо. Украсить можно гранатом.

что приготовить на 2018 год

Рецепт №2. С фундуком и ветчиной.

  • Ингредиенты:
  • 70 г фундука
  • 200 г ветчины или свинины
  • 100 г твердого сыра
  • 4 яйца
  • гроздь винограда ( не сильно сладкого )
  • майонез

Приготовление:

Ветчину и сыр нарезать тонкой соломкой. Фундук порубить крупной крошкой и обжарить на сухой сковороде.

Яйца отворить, отчистить, нарезать кубиками.

Виноград помыть, обсушить и нарезать половинками. Перемешайте и заправьте майонезом. Украсить по вкусу.

что приготовить на 2018 год

Что приготовить на 2018 год? Десерт.

Трудно представить новогодний стол без вкусного десерта.

Рецепт №1. Торт » Шоколадная ёлочка»

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 100 г творога
  • 2 стакана муки
  • 100 г сметаны 25% жирности
  • 1,5 стакана сахара
  • 200 г шоколада
  • 1⁄2 ч.л. разрыхлителя
  • соль
  • круглые цветные конфеты
  • кокосовая стружка
  • 1⁄4 ч.л. сухого пищевого зеленого красителя
  • растительное масло

Приготовление:

Соединить в миски яйца, 1 стакан сахара и щепотку соли. Хорошо взбейте. После добавить творог, разрыхлитель и просеянную муку. Замешайте муку.

Перелейте тесто в смазанную растительным маслом форму слоем 3 см. Выпекать 35 минут при 180° до золотистого цвета. Проткните тесто зубочисткой. Если она сухая, значит, корж готов. Дайте ему остыть, извлеките из формы и вырежьте ёлочку.

Взбейте до однородности 1⁄2 стакана сахара и сметаны. Нанесите крем на ёлку, кроме ее ножки.

Растопите масло на водяной бане шоколад. С помощью кондитерского мешка распределите его по ножке ёлке и ее боковым частям.

Кокосовую стружку смешайте с зеленным красителем. Посыпьте в виде хвои. Украсьте ёлочку конфетками.

Поставьте торт в холодильник на 1- 2 часа, чтобы он хорошо пропитался.

что приготовить на 2018 год

Рецепт№2. Пирожные » Шапка деда мороза».

Ингредиенты:

  • 225 г. масло сливочное
  • 2,5- 3 стакана сахара
  • 1 ч.л ванилина
  • 4 шт. яйца
  • 180 г. муки
  • 4 ст.л какао — порошок
  • 1⁄2 ч.л. соды ( погасит уксусом )
  • 1⁄2 ч.л. соли
  • 180 г шоколада
  • 14 — 16 шт. клубники
  • 50 г сыра сливочного сладкого.

Приготовление:

Смешать ванилин, муку, соль, гашенную соду. В другой миске взбейте миксером масло с сахаром. Соедините  и взбейте обе смеси. Продолжая взбивать, ввести по одному яйцу, затем какао — порошок. Форму выстелете пергаментной бумагой. Выложите в нее тесто и выпекайте в духовке 35 — 40 минут при 175°. Остудить, залить сверху растопленным шоколадом. Разрезать на равные порции. Верх пирожных сливочным сыром. Сверху уложить клубнику и сделать помпончики из сыра.

что приготовить на 2018 год